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历史学家考证后认为巴比伦人曾经酿造过二十种以上的啤酒。 云:兴庆池南有草数丛,叶紫而茎赤,有醉者摘而嗅之,立醒,故谓之醒醉草。”这说明了煮熟了的谷物,丢在野外,在一定自然条件下,可自行发酵成酒。但,为什么“浮蚁鼎沸”呢? 原来,三国时期,以蒸馏法造酒的技术尚未发明,人们饮用的,一般是用黍或大米酿成的酒。至明代,亳州减速店已成为酿酒中心,多产烈性酒,酒质醇美可口。
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