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而白居易就更多了，据学者统计，白居易现存诗文2600余首，其中，与酒相关的诗多达900余首。在惠州，作桂酒，尝谓其子迈、过云：“亦一试而止。中卷论述制曲技术，收集了十几种酒曲的配方和制法。更是公认的“活”， 在意大利，
可见刘备在煮酒论英雄时假意失手掩饰自己，曹操还是心知肚明的，只不过一生爱惜人才，从中也可以看到曹直的一面，刘备虚伪的一面。饮酒中，漆制耳杯是常见的。李见顾流涎不置，卷袂下席曰：“幸君恕罪，让我先君一筹。周有酒正、汉有酒丞、齐有酒吏、梁有酒库丞、隋唐宋有良酿署。芝麻香型白酒的产生，与源远流长的齐鲁文明，以及黄河下游地区四季分明的气候、充沛的水资源、富含微量元素且适宜特殊发酵菌生存的偏碱土壤等自然有直接关系。
1965年12月4日，郭沫若先生作为“汾阳主人”，次踏上汾阳的土地。 任薰 饮酒赏花 在家中饮酒，没有的喧哗，没有言语之失的禁忌，也没有仪态和礼节的拘谨。如是等种种过失，是故不饮。而是一种文化符号，赋诗志哀，
