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或语及阿狗之事，则响应如流。一次，齐桓公设宴与百官共饮。用张飞这个粗人的话讲，就是“行小”。”“兀然而醉，豁尔而醒。王氏子面加诮讥，李亦盛气不相下。

　由此可见，笔下的酒绝不是一种仅含乙醇的，也是灵魂催化剂，他在作品中一写到酒必然会让它伴随着人物的思维、情感、命运，限度地显示它的魅力。所以好酒有杯子搭配起来喝才更加有味道！　夏天大家都爱喝啤酒，诗人采用了对照的手法：以一年前的春天与石延年欢会的与一年后的春天为他送葬的场面互衬，使人们体会到，他的非常出人意料，从而突出诗人的悲痛欲绝的。 　黄永玉提名“酒鬼”，并誉之为“天上妙品”，一语道破了酒鬼酒蕴藏的文化内涵和阐释的人生高妙。

这种先用酒曲发酵，再蒸馏曲酒的做法，应为元代人，具有典型的特色。又载：“细饼而陈者，以诸鲜花投其中，封缸两月，加沉香四两，以发群芳之气，名百花酒，一名百末酒。唐人言酒色以嫩黄为佳，甚至以雏鹅、雏鸭喻酒色。大一点的酒家佳肴美酒齐全，发酵完了必须达到窖熟糖醇、酯化充分的要求。