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若论描写红酒的古诗，信手拈来的自然是唐代诗人王翰的，一句“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”写尽了古代将士在荒寒边地，于艰险动荡的征戍中，开怀畅饮葡萄美酒，乐而忘忧的豪放旷达。这么悠久的历史一定蕴含了非常丰富的文化，”薛能诗云：“戍客烽楼迥，文君酒幔斜。双方怨仇和解的时候，要举行一种仪式：将鸡、猪、狗血掺入酒中，用髑髅盛着，双方同饮，发誓不再。那也容易。，

　各地都有自己独特的饮酒文化，俗话说：“入乡随俗”，你若到南阳做客，南阳的酒礼习俗是一定要了解一些的。但几千年来约定俗成，主要有以下通行数： 　一、未饮先酹酒 　酹，指洒酒于地。 　这一时期生产出了许多的酒产品，如：九酝酒、河东酒、桑落酒、白堕酒、酃酒、苍梧酒、菊花酒、黄花酒、屠苏酒。 　作为帝王，在给群医的诏书中，不仅谈吃饭穿衣，更大谈自己对葡萄和葡萄酒的喜爱，并说只要提起葡萄酒这个名，就足以让人垂涎了，更不用说亲自喝上一口，这恐怕也是的。